Пирожки из рикотты с овощным салатом

Пирожки из рикотты с овощным салатом

Ингредиенты:

сыр рикотта 450 г
яйца 1 шт.
сыр пармезан тертый 2 ст.л.
мука 1.5 ст.л.
перец черный свежемолотый
соль морская

для салата:

помидоры 3 шт.
перец чили красный 1 шт.
базилик свежий 2 веточки
мускатный орех молотый
масло оливковое
уксус винный красный

для подачи:

сыр пармезан тертый

Приготовление:

ШАГ 1
Рассыпчатую рикотту перемешать с сыром «Пармезан», солью, мукой, сырым куриным яйцом.
ШАГ 2
Приправить по вкусу молотым черным перцем, поставить в холодильник.
ШАГ 3
Разрезать спелые помидоры пополам, удалить семена.
ШАГ 4
Мякоть нарезать мелкими кусочками, сок отцедить.
ШАГ 5
Измельчить листья и стебли свежего базилика, перемешать с помидорами и перцем чили, освобожденным от семечек.
ШАГ 6
Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и винным уксусом.
ШАГ 7
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, добавить оливковое масло хорошего качества, рафинированное.
ШАГ 8
Выложить несколько ложек массы с рикоттой на некотором расстоянии друг от друга в виде пирожков, они не должны соприкасаться.
ШАГ 9
Обжарить изделия до золотистой корочки, перевернуть лопаткой, обжарить с другой стороны.
ШАГ 10
Готовые пирожки посыпать морской солью крупного помола и рубленым мускатным орехом.
ШАГ 11
Сбрызнуть пирожки оливковым маслом, посыпать тертым сыром «Пармезан» и подать к столу в горячем виде вместе с овощным салатом.

СОВЕТ

В салат можно добавить нарезанный сладкий болгарский перец.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавил
Больше от

Штрудель с яблоками из слоеного теста, рецепт с фото пошагово и видео

Сегодня хочу предложить Вам один из вариантов приготовления яблочного штруделя! Классика приготовления...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *