Салат “Цезарь” (идеальный)

Салат "Цезарь" (идеальный)

Салат "Цезарь" – один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя, еще точную дату, когда был придуман. Конечно, со временем рецепт во многом изменился, появилось много вариантов.

Описание приготовления:

Салат "Цезарь", как и много других блюд в кулинариях различных стран, появился случайно, и в его состав вошли те продукты, которые были в холодильнике. А дело было так: 4 июля 1924 года в ресторан Цезаря Кардини пришли выпить звезды Голливуда. Выпить в ресторане было что, а вот покушать – почти нечего. И повар выкрутился из ситуации, приготовив салат из того, что было: листьев салата, сыра "пармезан", яиц, чеснока и оливкового масла. Салат пошел на "ура" и стал очень популярным сначала в США, а затем и по всей Европе. Конечно же, рецепт приготовления этого салата много в чем изменился, в него стали также добавлять помидоры, курицу, и даже такие ингредиенты, как ветчину, грибы и даже селедку. Но наиболее традиционным и, как по мне, наиболее сбаллансированным по вкусу, является рецепт, в который входят сыр, куриная грудка, помидоры и крутоны.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 200 Грамм
  • Салат "Ромен"  — 1 Пучок
  • Помидоры черри  — 4-5 Штук
  • Сыр твердый  — 75 Грамм
  • Хлеб белый  — 3-4 Ломтиков
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Горчица  — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 3

Как приготовить “Салат "Цезарь" (идеальный)”

Салат "Цезарь" (идеальный) Подготовьте все необходимые ингредиенты. Салат "Цезарь" (идеальный) Яйцо залейте крутым кипятком на 3-5 минут. Салат "Цезарь" (идеальный) Выньте яйцо из воды и разбейте в пиалу, добавьте к нему лимонный сок, натертый на мелкой терке твердый сыр, горчицу, выдавите 1 зубчик чеснока. Салат "Цезарь" (идеальный) Полученную массу доведите до однородного состояния с помощью погружного блендера. Соус для салата "Цезарь" готов. Салат "Цезарь" (идеальный) Белый хлеб порежьте на небольшими кубиками, выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху сбрызните смесью оливкового масла и измельченного чеснока. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на пару минут или же в микроволновку на режим "гриль" на 2-5 минут, зависимо от мощности микроволновки. Главное – кубики хлеба должны подсушиться и стать чуть золотистыми. Салат "Цезарь" (идеальный) Курицу порежьте на пластины толщиной 10-12 мм. Салат "Цезарь" (идеальный) Обжарьте курицу на среднем огне в оливковом масле до румяности. Салат "Цезарь" (идеальный) Несколько листьев салата порвите на небольшие кусочки и выложите на дно тарелки. Сверху разложите кусочки курицы и небольшие кусочки твердого сыра. Салат "Цезарь" (идеальный) Помидоры черри разрежьте на 2-4 части (зависимо от размера помидорки) и выложите на салат. Также сверху разложите подготовленные сухарики. Полейте все соусом "Цезарь". Салат "Цезарь" (идеальный) Подают салат, не перемешивая. Кушайте с удовольствием!

Источник

Добавил
Больше от

Торт «Снежная горка»

Ингредиенты Мука 3 стак. Крахмал 2/3 стак. Сахар -1,5 стак. по вкусу...
Подробнее

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *